Connect G

Preparación de transglutaminasa que permite ligar trozos de carne, en condiciones de frío, en productos cárnicos como enrollados, chicharrones de prensa, medallones, etc.

Texture S

Preparación de transglutaminasa enfocada en mejorar la textura, consistencia y feteado de productos cárnicos como salchichas y jamones. Ayuda a retener gran cantidad de agua.

TG 1E-AL

Preparación de transglutaminasa que mejora la consistencia y el rendimiento en hamburgesas, nuggets, carne molida, etc.

× ¿Cómo puedo ayudarte?