Proteínas Plasmáticas
Mezcla de proteínas plasmáticas de cerdo con alta funcionalidad. Dan homogeneidad en la textura y estabilizan el color del producto. Uso en salchichas, jamones y otros embutidos.
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Frutados, Salados, Herbales, Jugosos, Vegetales
Preparación enzimática para mejorar textura
Mezcla de Kappa Carragenina semirrefinada con espesantes
Mezcla de Ingredientes y Aditivos Funcionales